番組ch（NHK）: 2025/09/17(水) 17:11:25
激突メシあがれ～自作グルメ頂上決戦～ マーボー豆腐 (850)
- 19 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 19:59:42.14 ID:q5R+ZxBC
- 自分で作ったら豆腐の水分でバシャバシャになっちゃうのどうしたら？
- 34 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:01:02.29 ID:EXk0felO
- >>19
重石を乗せて水気を切る
- 37 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:01:35.87 ID:qvo7hHFU
- >>19
パックに2個穴開けて水分抜いてから使う
- 39 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:01:38.27 ID:NkcrEWXg
- >>19
お湯かけてからの重石して水切り？
- 51 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:02:31.90 ID:kpuhzrmh
- >>19
湯通ししなくても少し長く煮込むと水っぽくならないよ(´・ω・`)
- 210 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:14:26.91 ID:q5R+ZxBC
- 甘い麻婆豆腐が好きな俺は異端者か？
- 218 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:14:51.14 ID:0zflJBMY
- >>210
俺も辛いのだめだけど麻婆豆腐好きよ
- 229 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:15:26.21 ID:EXk0felO
- >>210
いやオレもこの頃は中辛でスープ多めだよカレーも中辛
- 238 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:15:58.42 ID:RGUNvakV
- >>210
広東式が好みってだけだと思う
- 304 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:21:09.66 ID:iNWl5sBc
- 麻婆豆腐のとき豆腐下茹でしたことなんかないわｗ
- 311 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:21:38.94 ID:kpuhzrmh
- >>304
ねえ
煮込めばいいだけ(´・ω・`)
- 350 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:22:58.94 ID:JtPZS3Bi
- >>304
いや下茹ではしろよ
陳麻婆も塩を少し入れてさっと下茹でするレシピだぞ
- 361 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:23:35.22 ID:NkcrEWXg
- >>304
余計な水出るから茹でて
- 405 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:25:01.29 ID:dw+Bm623
- うちの亡き母もNHKの料理番組が大好きでずっと見てたわ
だけどその母の作る飯は超絶不味かった
その違いはなんなんだ - 447 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:27:05.44 ID:dxYsO4Ur
- >>405
多分分量を測っていないんだと思う
- 506 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:28:56.58 ID:IoFXAHzJ
- >>405
飯マズは基本の味が出来てないのに勝手にアレンジとか別の材料で代用して別物になってる場合が多い
- 544 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:30:43.95 ID:1kr+0jtd
- >>405
塩少々みたいな分量か、中火と強火の区別のついてない火加減かな
- 539 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:30:37.64 ID:dw+Bm623
- >>506
小学校の遠足のおにぎり一つでも不味かった
友達の弁当食べたら美味い
てか見た目からして差がついてた
友達にうちのおにぎり一目見てそれ馬糞やんて言われた - 576 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:32:19.90 ID:GtxYy8cE
- >>539
可哀想
うちの母親も料理下手だったな
下手な人に限ってアレンジしたがるよな(´･ω･`)
- 587 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:32:48.64 ID:kpuhzrmh
- >>539
他の人の弁当はぎっしり詰まってたけど
うちのは必ず片方に寄ってた
だからなのか俺は料理がうまくなった(´・ω・`)
- 599 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:33:47.31 ID:HW2zMGBY
- >>539
もしかして甘利田先生ですか？
- 719 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:37:57.34 ID:pq1ty4+x
- アメリカ人の寿司バトルを見てる感じなんだろうな中国人が見たら
- 733 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:38:34.60 ID:1kl8B27b
- >>719
日本人が見てもあまりまともな対決ではないが
- 738 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:38:41.92 ID:2Y44/iav
- >>719
いや、あいつらって如何にも日本人の想像してる中華料理なんか食ってないよ
普段
- 741 : 公共放送名無しさん: 2025/09/17(水) 20:38:45.42 ID:GtxYy8cE
- >>719
別に(´･ω･`)
創作料理だしなんでもあり
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