番組ch(NHK) : 2026/01/01(木) 00:38:36
今夜も生でさだまさし 2026新春生放送!年の初めはさだまさし★2 (1002)
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- 25 :公共放送名無しさん : 2026/01/01(木) 01:10:33.65 ID:cJ0Qg/HW
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- 249 :公共放送名無しさん : 2026/01/01(木) 01:26:25.49 ID:6sOqpIGC
- 小野文惠といえば
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- 434 :公共放送名無しさん : 2026/01/01(木) 01:45:52.62 ID:cJ0Qg/HW
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- 489 :公共放送名無しさん : 2026/01/01(木) 01:48:51.60 ID:cJ0Qg/HW
- 昆布が海の中で出汁が出ないのは、生きている状態で細胞膜がうま味成分を守っているからです。乾燥させた昆布は細胞膜が壊れ、水や熱で成分が溶け出します。
海から引き上げて乾燥すると昆布は死に、膜が破壊されます。水出しや加熱で成分が抽出されやすくなります。
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