番組ch（NHK）: 2026/10/24(土) 17:20:53
所さん！事件ですよ“日本一くさい”にんにくとは？有名シェフが夢中の食材 (181)
- 1: 公共放送名無しさん ID:MHKRu7rK
- [総合] 2026年10月24日 午後6:05 ～ 午後6:34 (29分)
「日本一くさい」と言われるにんにくはどうやって出来た？生産者は海外を飛び回る貿易会社の元経営者だった！料理人たちの驚きの使い方は？他の食材には無い風味に魅了された海外の有名シェフは「黒にんにく」をどう使うのか？青森・田子町で聞いたアイデア活用法。にんにくの今を深掘り！！
【司会】所ジョージ，木村佳乃，【ゲスト】高城れに，杉浦太陽，岡田洋二，【語り】吉田鋼太郎 - 2: 公共放送名無しさん ID:H99uuhz1
- YouTu.beで大宮公園のピースくん見るより大阪の夜景動画チャンネル見てた方が楽しいからな
- 3: 公共放送名無しさん ID:A5Pw/22S
- れにの息は激臭
- 4: 公共放送名無しさん ID:W74o4mH6
- ニンニク入れますか
- 5: 公共放送名無しさん ID:JAsjsSqO
- 嗅覚ガバになって手遅れになりそう
- 6: 公共放送名無しさん ID:YxRFTmXZ
- ニンニクって臭いの？
どうもそういう感覚がわからん - 7: 公共放送名無しさん ID:3WrZneOr
- 無臭にんにくって意味あるんかい
- 8: 公共放送名無しさん ID:z1qOfQdw
- こくまろ
- 9: 公共放送名無しさん ID:lVt4lcxb
- 旨そう
- 10: 公共放送名無しさん ID:wMcAKlvT
- うまそー
- 11: 公共放送名無しさん ID:4T64igL2
- 松屋のあれか
- 12: 公共放送名無しさん ID:sw/ft7N/
- とうがらしも辛さを追求する方向の品種改良してるから、それもありか
- 13: 公共放送名無しさん ID:W74o4mH6
- ありがとう松屋
- 14: 公共放送名無しさん ID:YxRFTmXZ
- あったね
松屋で期間限定メニューやってた - 15: 公共放送名無しさん ID:lVt4lcxb
- 松屋のあれか
今年もそろそろその季節？ - 16: 公共放送名無しさん ID:eG97r3Q1
- タルタルは馬じゃないと食中毒でしぬ
- 17: 公共放送名無しさん ID:rgo2AV69
- くさそう
- 18: 公共放送名無しさん ID:vfFPJNzM
- 番組でニンニク好きとかニンニク専門店みたいなかんじででてきて、見たら使われてるのは無臭ニンニクとか
いままでがおかしかったんや！ - 19: 公共放送名無しさん ID:eNtatcxI
- 細かく刻む
低級肉を誤魔化すためだろうな - 20: 公共放送名無しさん ID:wMcAKlvT
- VAIO
- 21: 公共放送名無しさん ID:U3AE227z
- 焙煎にんにくという隠語
- 22: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- 宣伝しちゃダメだよ
- 23: 公共放送名無しさん ID:JAsjsSqO
- 近所どう思ってんだろ
- 24: 公共放送名無しさん ID:kTSHoc71
- トラキチ農園というNHKでは紹介できない名前
- 25: 公共放送名無しさん ID:YxRFTmXZ
- 貿易会社経営から農家って
なかなかパワーあるな - 26: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- 意地でも青森は出さないかw
- 27: 公共放送名無しさん ID:4T64igL2
- このフットワークが農家にない貿易仕込みか
- 28: 公共放送名無しさん ID:yV93jNzQ
- 撮影のために集めなおし？
- 29: 公共放送名無しさん ID:YxRFTmXZ
- もっと臭くｗ
- 30: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- アリシンだの、ナイアシンだの、アリノシンヤだの
- 31: 公共放送名無しさん ID:iV2Uo8Ov
- 鶏糞の匂いが
- 32: 公共放送名無しさん ID:22dgaf4W
- というか会社と兼業でいけそう
- 33: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- 胃がぶっ壊れそう
- 34: 公共放送名無しさん ID:rgo2AV69
- 3年で出来るか？
かなり胡散臭い - 35: 公共放送名無しさん ID:kTSHoc71
- 1kg3000円、1トンで300万か
- 36: 公共放送名無しさん ID:4T64igL2
- 辛さ競うトウガラシといっしょか
- 37: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- すりおろしてニンニク注射ニキ
- 38: 公共放送名無しさん ID:4T64igL2
- 周りのランナー妨害
- 39: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- 適当なコメントやなこのおばさん
- 40: 公共放送名無しさん ID:wmB84jJo
- 紫の息臭そう
- 41: 公共放送名無しさん ID:JAsjsSqO
- アリかわいそう
- 42: 公共放送名無しさん ID:kTSHoc71
- 女性でハーフ2時間切りはまぁまぁ練習してる人だな
- 43: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- なにを守るんだい？
- 45: 公共放送名無しさん ID:rgo2AV69
- 趣味の園芸でお馴染みの杉浦太陽
- 46: 公共放送名無しさん ID:wMcAKlvT
- アリに嗅覚あるのか
- 48: 公共放送名無しさん ID:4T64igL2
- 胃がやられるからほどほどよな
- 49: 公共放送名無しさん ID:M+mwwNTq
- れにんにく頬コケすぎじゃね?
- 51: 公共放送名無しさん ID:pkprYgfE
- 腸内細菌が逝くんだっけか
- 52: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- 唐辛子の究極体はカプサイシン原末
アリシン原末はないか - 53: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- チューブのニンニクしか使えないわ
めんどくさい - 54: 公共放送名無しさん ID:s9ck+7SF
- アリシンすげーーーー
さすがトヨター - 55: 公共放送名無しさん ID:lVt4lcxb
- れにちゃんカワイイね
- 56: 公共放送名無しさん ID:h/WYkgY4
- 黒にんにくか
- 57: 公共放送名無しさん ID:rKkOnDSn
- >>50
焼肉屋でホイル焼きとか姿揚げ食いまくってた(´・ω・｀) - 58: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- 行者大蒜、最近食べてないなぁ
- 59: 公共放送名無しさん ID:YxRFTmXZ
- まあ、栄養ある食材ってアレルギーもありがち
- 60: 公共放送名無しさん ID:Z79j01xL
- それがこの
にんにく卵黄 - 61: 公共放送名無しさん ID:h/WYkgY4
- ル・コック
- 62: 公共放送名無しさん ID:rgo2AV69
- つよい
- 63: 公共放送名無しさん ID:22dgaf4W
- 今頃もうデモで焼け野原に
- 64: 公共放送名無しさん ID:eNtatcxI
- ブラン「ガーリックが！」
- 65: 公共放送名無しさん ID:rgo2AV69
- 炊飯器で作る方法とかあったな黒にんにく
- 66: 公共放送名無しさん ID:iV2Uo8Ov
- これは炊飯器で作ったことある。また作ろうかｎ
- 67: 公共放送名無しさん ID:wMcAKlvT
- オマーン
- 68: 公共放送名無しさん ID:C7csylCY
- 黒ニンニクの黒ってメイラードだったのか
- 69: 公共放送名無しさん ID:4T64igL2
- 匂いは邪道って言ってるじゃん
- 70: 公共放送名無しさん ID:YxRFTmXZ
- さいきん、マッチョ爺さんのニンニク卵黄CMを見てないな
- 71: 公共放送名無しさん ID:sw/ft7N/
- NHK、ミシュラン三つ星って言う時と、有名なグルメガイド三つ星って言う時があるな
- 72: 公共放送名無しさん ID:h/WYkgY4
- どんな味なんだろ
- 74: 公共放送名無しさん ID:JAsjsSqO
- これで何円
- 75: 公共放送名無しさん ID:pkprYgfE
- エビの味付けとは直接関係ないのね
- 76: 公共放送名無しさん ID:eNtatcxI
- デカい皿に料理ちょろだとみすぼらしいな
- 77: 公共放送名無しさん ID:YxRFTmXZ
- うーん
さすがフレンチ
繊細 - 79: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- 言ったもん勝ちの世界か
- 80: 公共放送名無しさん ID:h/WYkgY4
- トゥールーズ行って初めて食べた料理美味かったななんかの肉のオレンジソースみたいなの
- 81: 公共放送名無しさん ID:yV93jNzQ
- トリュフみたい
- 82: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- 寝癖か？
- 83: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- 蓼食う虫も好き好き
- 84: 公共放送名無しさん ID:wMcAKlvT
- ジャポネ
- 85: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- 高温高湿層槽
- 86: 公共放送名無しさん ID:sw/ft7N/
- >>73
自分が行けるのは、せいぜいここくらいだな
https://i.imgur.com/0JYzw5A.jpeg
https://i.imgur.com/X71vLQH.jpeg
https://i.imgur.com/n3l4bGH.jpeg
https://i.imgur.com/mvVjJkw.jpeg - 87: 公共放送名無しさん ID:W74o4mH6
- やずややずややずや
- 88: 公共放送名無しさん ID:pkprYgfE
- あちらに黒にんにくの概念無かったのか
- 89: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- 黒いダイヤ多すぎ問題
- 90: 公共放送名無しさん ID:Z79j01xL
- 福地ホワイトロッベンｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!
- 91: 公共放送名無しさん ID:YxRFTmXZ
- ああ、青森はニンニクの一大ブランド
- 92: 公共放送名無しさん ID:CM1w+ies
- 福地ホワイト6片
- 94: 公共放送名無しさん ID:VEg+Fmz7
- 安い外国産がやがて流通するんかな
- 96: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- 誰がこんなもの作り出したんやろうな
真っ黒になってるから腐ってるやん！て思わんかったんかな - 97: 公共放送名無しさん ID:YxRFTmXZ
- 国内消費だけじゃなくて輸出もしてたとは
- 98: 公共放送名無しさん ID:cSRWp07r
- 青森産にこだわらなければ、黒ニンニクはキャンドゥで108円で買える
- 100: 公共放送名無しさん ID:ibH2ZXvp
- ニンニクて栽培が簡単で家庭栽培にむいてるけど
ただ栽培中からニンニク臭がキツイんだよな - 101: 公共放送名無しさん ID:eNtatcxI
- 一時期
今は食べていないのか - 102: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- ん？整形したか？このむらさき
- 103: 公共放送名無しさん ID:qGQQNZmm
- テレビで無用な資産性自己顕示的くず腕時計
- 104: 公共放送名無しさん ID:TixfOj6m
- 甘くておいしいけど食べすぎ注意
- 105: 公共放送名無しさん ID:sw/ft7N/
- 可能性で逃げたな
- 106: 公共放送名無しさん ID:eNtatcxI
- 可能性
可能性 - 107: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- 正解、知ってたくせにw
- 108: 公共放送名無しさん ID:GDu+DH46
- 道の駅で買った黒にんにく美味くてスーパーで見つけた安いのも買って見たけど安いのはやっぱりそれなりだった
- 109: 公共放送名無しさん ID:cSRWp07r
- ギョーザ
- 110: 公共放送名無しさん ID:htr4AAS/
- アイドルの人、木村佳乃と同年代に見える
- 111: 公共放送名無しさん ID:JyvuyE39
- 可能性
- 112: 公共放送名無しさん ID:sw/ft7N/
- 以前の職場に元ミス田子町がいたわ
- 113: 公共放送名無しさん ID:rgo2AV69
- タココラ
- 114: 公共放送名無しさん ID:cSRWp07r
- すごい柄の鶏だな
- 115: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- タコ町といえば千葉県
- 116: 公共放送名無しさん ID:WqnMNnc9
- そんな時に出会ったのがこのにんにく卵黄
- 117: 公共放送名無しさん ID:bBz1bGpA
- うまそう
- 118: 公共放送名無しさん ID:n6AcFLCL
- 鶏のくせにキリッとしてる見た目
- 120: 公共放送名無しさん ID:eNtatcxI
- 軍鶏
- 121: 公共放送名無しさん ID:lVt4lcxb
- ニンニクきかせた肉料理食べたい
- 122: 公共放送名無しさん ID:vfFPJNzM
- にんにく食わすと肉汁が外にでてこないってどんな効果だよ
- 125: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- タネコマサコ
マサコタネコ - 126: 公共放送名無しさん ID:mEoXDIS2
- (;´Д｀)ﾉθﾞﾞ ｳﾞｲｨｨｨｨﾝ
- 127: 公共放送名無しさん ID:pkprYgfE
- (;´Д｀)ﾉθﾞﾞ ｳﾞｲｨｨｨｨﾝ
- 128: 公共放送名無しさん ID:WqnMNnc9
- このときめっちゃ臭いでるやろ
- 130: 公共放送名無しさん ID:3i1THWrW
- 高城れにちゃん おきれいね
- 132: 公共放送名無しさん ID:WqnMNnc9
- やっぱ冷凍専用庫もってるよね
- 133: 公共放送名無しさん ID:CaoCu3WQ
- すげー霜ｗ
- 134: 公共放送名無しさん ID:uex9ItXw
- 高いのに
- 135: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- ガーリックトースト
ガーリックライス
ガーリックバターライス - 136: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- 貴重なオリーブを
- 137: 公共放送名無しさん ID:pkprYgfE
- 油で煮る
- 138: 公共放送名無しさん ID:Z79j01xL
- つーかこれ家のキッチン？
飲食店並みじゃないか
金持ってんな - 139: 公共放送名無しさん ID:WqnMNnc9
- 元シェフだと高いオリーブオイル使ってそう
- 140: 公共放送名無しさん ID:CnbKhjfS
- 青空レストランだ
- 141: 公共放送名無しさん ID:mEoXDIS2
- アーリオオーリオ
- 142: 公共放送名無しさん ID:eNtatcxI
- コトコトコトコト煮詰めて
- 143: 公共放送名無しさん ID:USzIddMF
- 奥さんいいなぁ
すごいパワフルなプレイしそう - 144: 公共放送名無しさん ID:cSRWp07r
- うまそう
- 145: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- 大蒜のオイル煮、アヒージョ
- 146: 公共放送名無しさん ID:uex9ItXw
- キャベツにつけて食ってた
- 147: 公共放送名無しさん ID:CnbKhjfS
- うまそげ
- 148: 公共放送名無しさん ID:WqnMNnc9
- もう肉からしてｗ
- 149: 公共放送名無しさん ID:4T64igL2
- でも食べすぎると体じゅうから臭う気するんよな
- 150: 公共放送名無しさん ID:WqnMNnc9
- 合うもの全部可能性だよね
- 152: 公共放送名無しさん ID:uex9ItXw
- 混ぜるだけって簡単に言うなボケ
- 153: 公共放送名無しさん ID:CnbKhjfS
- やっぱ儲かる農家はいいな
- 154: 公共放送名無しさん ID:cSRWp07r
- 青森だけにりんご
- 155: 公共放送名無しさん ID:W74o4mH6
- 田子町のニンニクなんて高くて買えない
- 156: 公共放送名無しさん ID:CaoCu3WQ
- 金はあるけど品はない感じだな
- 157: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- 次の日学校でくっさぁ！って言われるんですね
- 158: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- うんこ？
- 159: 公共放送名無しさん ID:ZvTXKDGA
- この前、街なかで印度人とすれ違った
ものすごいオイニーだった - 160: 公共放送名無しさん ID:lVt4lcxb
- 飯にも合うだろうこれなら
- 161: 公共放送名無しさん ID:X2PHHHxk
- 体から匂うよね
- 162: 公共放送名無しさん ID:4T64igL2
- やっぱり気だけじゃないのか
- 164: 公共放送名無しさん ID:Vm6bi+J8
- おるわ
- 165: 公共放送名無しさん ID:uex9ItXw
- タイ古式マッサージ受けてたら、隣のタイ料理屋から物凄い臭くて死にそうだった
- 166: 公共放送名無しさん ID:eG97r3Q1
- むしろ血の中がニンニクだよね
- 167: 公共放送名無しさん ID:YxRFTmXZ
- 体臭にまでｗ
- 168: 公共放送名無しさん ID:PruidlvX
- おい匂いの解決策教えろよ
- 169: 公共放送名無しさん ID:uex9ItXw
- 血流良くなるって聞いたことがある
- 171: 公共放送名無しさん ID:WqnMNnc9
- 家康ケチョンケチョンである
- 173: 公共放送名無しさん ID:SfBAoE3C
- おまいらは禿げてるから臭いの心配ないね
- 174: 公共放送名無しさん ID:7bbdT+Zo
- 二郎系では使わないような高価なニンニクの話でした
- 175: 公共放送名無しさん ID:USzIddMF
- ニンニクは超みじん切りにすると、ニオイが消えるのが早いんよね
みじん切りよりも消化にかかる時間が短く、おろしよりも吸収速度が遅く収集率も下がる
味と香りとニオイ残りのバランスが絶妙 - 176: 公共放送名無しさん ID:cSRWp07r
- 青森のニンニクは甘いよね
中国のはドギツイ辛さがある
ワイはスペイン産選ぶことが多い - 177: 公共放送名無しさん ID:eG97r3Q1
- ニンニクは塩かけてミジンにして汗かかせて他の調味料とかもういっかーて感じで
- 179: 公共放送名無しさん ID:mEoXDIS2
- 番宣に次ぐ番宣
- 180: 公共放送名無しさん ID:pz+yuwCC
- にんにく食べるとベンが臭くなる
どうにかしたい - 181: 公共放送名無しさん ID:ofTWyZPx
- 書き込みテスト
